幻の魚イトウ
イトウは世界中に５種しか存在しない、貴重な魚である。日本国内ではイトウ１種のみで北海道だけに現存するイトウはサケ科の魚で、サケ科には４つの仲間があり、サケ属、ニジマス属、イワナ属、イトウ属、イトウはもちろんイトウ属である。イトウの仲間は、朝鮮半島のコウライイトウ、シベリアのアムールイトウ（タイメン）、北ヨーロッパのフッヘン、そして揚子江の虎嘉魚である。イトウについての研究はまだまだ進んでおらず、その分布に関する解明にまでは至っていない。また５種の中で唯一日本のイトウだけが降海性の性質を持っているということである。